Bakso Pisang

Siapa sih yang bakal nolak menu yang satu ini? Dari bayi sampai oma-opa juga ga bakal bisa nahan godaannya. Yup! Bakso adalah salahsatu makanan paling populer diantara makanan khas Indonesia ini. Tetapi bagaimana rasana bila bakso kali ini terbuat dari pisang?
Pengen coba gimana rasanya? Baiklah berikut adalah resepnya. Yuk sama-sama kita siapkan alat masak serta bahan-bahannya yah?

Bahan-bahanBakso 

• 3 pisang digiling halus
• tepung sagu, 100gr
• ayam giling, 50gr 
• daging giling, 100gr 
• 1 butir telur, ambil putih telurnya saja
• 1 btng daun bawang, iris-iris halus
• penyedap rasa, 1/4 sdt 
• merica bubuk, 1/4 sdt 
• 1 butir bawang putih, haluskan
• garam, 3/4 sdt 
• gula pasir, 1/2 sdt 

Bahan Kuah

• kaldu sapi 1500ml, tulang sapi
• bawang putih 3 butir, goreng utuh lalu memarkan
• 2 tangkai seledri, ikat
• penyedap rasa, 1/4 sdt  
• daun bawang 2 btng, ikat
• 1 sdm garam
• merica bubuk, 1/2 sdt 
• gula pasir, 2 sdt 

Bahan Pelengkap

• Daun bawang, iris halus

Cara Membuat  Bakso Tahu

• Pertama-tama, campurkan daging giling, ayam giling, bawang putih, putih telur, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
• Tambahkan tepung sagu juga daun bawang. Aduk sampai rata.
• Ambil sekepal pisang halus, beri lobang, masukan adonan daging yang kita buat di atas kedalam butiran pisang.
• Lalu kukus dalam api sedang hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
• Untuk membuat kuahnya, rebus kaldu sapi, bawang putih, daun bawang dan seledri dalam api kecil hingga harum lalu saring.
• Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
• Bakso pisang siap disajikan bersama kuahnya.

Keripik Pisang Bawang

Bila biasanya kita menikmati sebuah pisang dengan varian mixing manis seperti coklat, susu,dsb, bagamana bila kali ini kita mix buah pisang dengan bawang putih?

Bahan;
5 buah pisang
2 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara membuatnya;
-pisang dihaluskan dengan cara diremas,
-bawang putih dicincang dadu
-campurkan bawang putih dengan adonan pisang, beri garam secukupnya.
-kepal-kepal adonan hingga berbentuk seperti sebuah pisang kembali, lalu potong tipis-tipis, jemur hingga kering.
-goreng dengan api sedang, tiriskan, keripik pisang siap disajikan.

Banana Chese

BAHAN;
2-3 sdm margarin/butter tawar untuk olesan dan menggoreng sosis
2 lembar roti gandum, potong pinggirannya
3 buah pisang, belah dua memanjang, kerat-kerat ujungnya
2 lembar daun lettuce/selada
2 lembar Keju Kraft Single, boleh lebih

Cara Memasak;
Oles tipis roti tawar dengan margarin.
Panggang salah satu sisinya hingga agak kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
Goreng pisang dengan sedikit margarin. Aduk-aduk hingga harum dan sedikit berubah warna. Angkat.
Siapkan 1 lembar roti panggang. Taruh potongan pisang secara berjajar. Beri daun selada/lettuce. Letakkan selembar Keju Kraft Single. Tumpuk dengan satu lagi roti. Susun kembali pisang. Boleh lagi dikasih daun lettuce/selada. Taruh di atasnya pisang dan tutup dengan selembar Keju Kraft Single.

Banana Choco Blended

Bahan:
4 buah pisang cavendish, potong-potong
50 gram dark cooking chocolate leleh
4 sendok makan susu kental manis cokelat
50 ml krim kental
200 gram es krim cokelat
150 gram es serut

Cara membuat:

Masukkan pisang, dark cooking chocolate, susu kental manis, dan krim kental dalam blender.
Tambahkan es krim dan es serut. Blender sampai lembut.
Sajikan.

Milky Banana

Bahan:
2 sdm air kopi kental
4 sdm susu kental manis cokelat
1 buah pisang ambon
100 ml susu
100 g es batu, memarkan
4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat:

Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
Proses pisang, susu dan es batu hingga halus.
Tuang ke dalam gelas saji.
Taburi biskuit memar.
Sajikan segera.

Banana Choco Ice Cream

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 buah pisang rebus
500 ml air
400 ml susu kental manis putih
2 sendok makan tepung maizena
100 gram kelapa muda, dikeruk, dicincang kasar

Bahan Saus:
200 ml susu cair
50 gram cokelat masak pekat
20 gram cokelat bubuk
65 gram gula pasir
1 sendok teh tepung maizena

Cara Pengolahan :

Siapakan alat es putar. Isi tempat es batu dengan campuran es dan garam.
Rebus air, pisang, susu kental manis, dan tepung maizena sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa. Aduk rata.
Putar 30 menit dengan alat es putar sampai beku.
Saus: rebus susu, cokelat masak pekat, cokelat bubuk, gula, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat dan dinginkan.
Sajikan es putar dengan sausnya.

Kolak Pisang

Bahan:
50 gram pacar cina, direbus hingga matang, ditiriskan
1.000 ml air
400 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat simpul
1 sendok teh garam
3 buah pisang tanduk, dipotong miring
100 gram kolang- kaling, masing-masing dibelah dua
200 gram labu kuning, dipotong kotak
100 gram nangka, dipotong kotak
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

Bahan Biji Salak:
100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
100 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Rebus air gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut dan mendidih. Sisihkan.
Biji salak, campur ubi merah, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. Masukkan ke dalam rebusan air gula merah.
Didihkan kembali. Masukkan labu kuning. Masak sampai setengah matang.
Tambahkan pisang dan kolang kaling. Masak hingga setengah matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
Menjelang diangkat, masukkan nangka dan pacar cina.

Wedang Pisang

Bahan kolang-kaling:
500 gr kolang kaling, cuci bersih
500 ml air
50 gr gula pasir
5 tetes pewarna merah, dan 5 tetes pewarna hijau

Bahan kolak:
5 buah pisang kukus, lumatkan
500 gr tape singkong manis
1500 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun pandan
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 bh kelapa degan, keruk panjang

Cara membuat:
1. Kolang-kaling warna-warni: bagi semua bahan menjadi dua bagian. Masing-masing direbus dalam panci terpisah, setelah mendidih, angkat. Dinginkan.
3. Kolak: aduk semua bahan kecuali kelapa degan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan kelapa degan. Aduk rata.
3. Sendokkan pisang kukus ke dalam mangkuk, tambahkan kolang-kaling lalu siram dengan air kolak.

es Banana De Coco

Bahan:150 gr nata de coco
150 gr jelly dengan aneka bentuk, siap pakai
3 buah pisang bakar di potong dadu
150 gr lengkeng
2 sdm selasih, rendam air panas
100 ml sirop vanili
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan sesuai resep.
2. Tiriskan nata de coco dan jelly. Campur dalam mangkuk besar, nata de coco, jelly, pisang, lengkeng, dan selasih, aduk rata.
3. Tambahkan sirop vanili, dan es batu. Sajikan.

Unlimited Banana Ice Cream

Bahan:
60 gram kismis, blender dengan 100 ml air es
120 gram wafer rasa susu, remukkan
2 sendok makan susu bubuk
30 gram keju cheddar parut
50 gram kacang tanah kupas goreng, cincang kasar
2 buah pisang ambon, potong kotak kecil
300 ml air es

Bahan Hiasan:
5 keping wafer rasa susu
1/2 sendok makan kismis

Cara membuat:

Blender wafer, susu bubuk, dan air es sampai halus.
Tambahkan keju cheddar, kacang tanah, dan pisang ambon. Aduk rata.
Tuang kedalam mangkuk. Bekukan dalam freezer.
Sekupkan kedalam gelas. Siram dengan blenderan kismis.
Hias dengan wafer dan kismis.

Es Cendol Pisang

5 boah pisang tua
50 gr tepung beras
100 ml air daun pandan dan suji
700 ml air
1 sdt garam
5 bh daging buah nangka, potong-potong
2 bh avokad mentega, potong-potong
100 gr tapai singkong
es batu, secukupnya

Saus gula merah: (didihkan, saring)
500 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
3 lbr daun pandan

Saus santan: (didihkan)
1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Campur pisang yang sudah dilembutkan, tepung beras, air daun pandan dan suji, air, serta garam, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan matang.
2. Siapkan air dingin dalam wadah, letakkan cetakan cendol pisang di atasnya. Tuang adonan cendol pisang, tekan-tekan sampai adonan keluar.
3. Sajikan cendol pisang dengan tapai ketan, nangka, avokad, saus gula merah, saus santan, dan es batu.

Pisang Bakar bumbu Jagung

Makan piasang, ternyata bisa divariasi dengan banyak cara, dengan banyak rasa. Misal dengan campuran bumbu barbeque, 1 sendok teh gula pasir, dan 5 sendok makan bumbu jagung bakar keju instan. Cara pembuatan mudah saja. Bahan-bahan:25 buah pisang setengah masak.

Bumbu :
75 gram bawang putih yang dihaluskan
400 saus tomat
225 gram saus sambal
40 gram gula pasir
100 gram saus tiram
3 liter air
30 gram wijen hitam
2 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
Rebus bumbu kecuali wijen sampai mendidih. Masukkan pisang. Rebus sampai meresap. Tambahkan wijen. Aduk rata. Angkat. Bakar sambil dioles bumbu.Untuk 25 buah ...

Hot Banana

Bahan; 1 buah pisang 2 tusuk sate 1 sachet susu vanila 2 sdt margarin cara pembuatan; haluskan pisang, padatkan dengan tangan menjadi dua kepalan, tusuk dengan tusuk sate, oleskan margarin lalu bakar diatas arang hingga berbau harum. Tuangkan sedikit susu vanila secara acak, taburi dengan keju parut, sajikan selagi hangat.

Sweet Banana Smoothie

Bahan:
2 buah pisang Ambon, kupas, potong-potong
250 g buah nanas, potong-potong
250 ml yogurt tawar
4 sdm madu
1 sdm oatmeal

Cara Membuat:
Taruh potongan pisang dan nanas dalam wadah tertutup.
Simpan dalam freezer hingga beku.
Masukkan pisang, nanas, yogurt, madu dan oatmeal dalam mangkuk blender.
Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.

Choco Green Banana Juice

Bahan:
2 sdm air kopi kental
4 sdm susu kental manis cokelat
500 g daging buah alpukat
100 ml susu
100 g es batu, memarkan
4 keping buskuit cokelat,
memarkan 1 buah pisang raja

Cara Membuat:
Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
Proses alpukat, pisang, susu, dan es batu hingga halus.
Tuang ke dalam gelas saji. Taburi biskuit memar. Sajikan segera.

Hot Banana Smoothie (Wedang Pisang)

Bahan membuat:
1 buah pisang ambon dipotong kecil-kecil
1 gelas es batu
1/2 gelas juice wortel (beli jadi atau di buat dari 5 buah wortel yang di blender dan ambil airnya)
1/2 gelas yogurt plain
3/4 cm jahe kupas di cincang halus

Cara membuat smootie wortel jahe:
Masukan semua bahan dalam blender, giling hingga halus

Gulai Pisang

Gulai:
250 gr Pisang hijau
500 ml santan
1 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh
1 iris lengkuas

Bumbu yang dihaluskan:
1 ruas jahe
5 bh kemiri
5 siung bawang putih
2 bh cabai merah
5 bh bawang merah
1 iris kunyit
Garam secukupnya

Cara membuat gulai ayam:
1.Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak.
Masukkan pisang yang dipotong-potong, masak hingga bumbu meresap, masukkan santan, masak hingga mendidih dan pisang empuk, angkat

Pisang Goreng Telur Keju

Bahan: 5 buah pisang kepok 1/2 matang, dikupas kulitnya 1 butir telur ayam, dikocok lepas 100 gram keju Cheddar parut 50 gram gula pales dan 1 sdm kayu manis bubuk (campur jadi satu) Cara Memasak 1. Pisang dipenyet lalu dicelupkan ke kocokan telur. 2. Ambil wajan datar, masak pisang hingga kecoklatan sambil dibalik dan ditekan-tekan, angkat 3. Hidangkan pisang dengan ditabur keju parut dan campuran gula palem dan kayu manis.

Es Pisang Ijo Makasar

Minuman asli dari makasar ini bakal bikin kamu kangen. Palagi kalo cuaca lagi panas, ngbayangin makan es pisang ijo bikin ngiler. Bahan : Pisang hijau : -8 buah pisang raja/pisang kapok -500 gr Tepung beras -100 ml santan hangat tapi agak panas -3 tetes pewarna makanan warna hijau -0,5 sdt garam Bubur : -100 gr tepung beras -700 ml santan -2 lembar daun pandan -150 gr gula pasir -0,5 sdt garam Pelengkap : -Es serut -Sirup merah Cara membuat es pisang ijo: 1.Pisang ijo : campurkan santan dengan pewarna hijau, sisihkan. Siapkan tepung beras dalam wadah dan tambahkan garam lalu aduk rata. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil 2 sdm adonan tepung beras kemudian giling tipis setebal setengah cm, balut pisang dengan adonan tepung beras yang sudah digiling hingga seluruh pisang tertutup. Lakukan untuk semua bahan. Setelah semua pisang terbalut adonan tepung beras kukus selama 30 menit, matikan kompor kemudian sisihkkan. 2.Adonan bubur : Campur tepung beras, santan, daun pandan, garam dan gula pasir dan diaduk hingga rata, kemudian masak diatas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan kental seperti bubur. Matikan kompor dan dinginkan. 3.Cara menghidangkan es pisang ijo : ambil 1 sendok sayur adonan bubur dan taruh dalam mangkok. Tambahkan 1 buah pisang ijo yang sudah dipotong-potong. Siram dengan es serut dan sirup merah.

Pisang Penyet Tabur Keju

Bahan:
5 buah pisang kepok 1/2 matang, dikupas kulitnya
1 butir telur ayam, dikocok lepas
100 gram keju Cheddar parut
50 gram gula pales
1 sdm kayu manis bubuk (campur jadi satu)


Cara Memasak
1. Pisang dipenyet lalu dicelupkan ke kocokan telur.
2. Ambil wajan datar, masak pisang hingga kecoklatan sambil dibalik dan ditekan-tekan, angkat
3. Hidangkan pisang dengan ditabur keju parut dan campuran gula palem dan kayu manis.

Banana Hot Bakery

Bahan:
4 lbr roti tawar
1 sdm margarin
50 ml madu
6 buah pisang raja, pipihkan
50 gr selai coklat
100 gr Kraft Cheddar, parut

Cara Memasak
1. Panaskan margarin dalam wajan dasar, lalu masukkan pisang, masak hingga matang, angkat lalu masukkan roti tawar, bakar hingga kuning kecoklatan, angkat
2. Oleskan roti bakar dengan selai cokelat lalu beri pisang. Kraft Cheddar parut, dan madu tumpuk kembali dengan roti lalu beri Kraft Cheddar parut di atasnya dan siram dengan madu. Sajikan.

Spinach Banana Sandwich

Bahan:
4 lbr roti tawar
1 sdm margarin
2 buah telur mata sapi (telur ceplok), potong menjadi 2 bagian
50 gr bayam rebus, tiriskan
4 lbr Kraft Singles BBQ Chicken, potong segitiga
4 lbr salada air
1 sdm mayonnaise
1 sdm saus tomat
1 sdt bawang putih goreng, untuk taburan
4 pisang penyet goreng

Cara Memasak;
1. Olesi roti tawar dengan margarin hingga tipis dan rata lalu masak di atas wajan/grill plate panas hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2. Campur mayonnaise dan saus tomat, aduk rata lalu oleskan tipis kedalam roti. Susun salada, telur, bayam, pisang, dan Kraft Singles BBQ Chicken lalu tangkupkan roti di atasnya.
3. Potong sandwich menjadi 2 bagian.
4. Taburi bawang putih goreng dan sajikan.

Banana Egg Sandwich

Bahan:
8 lbr roti tawar, potong kotak
1 sdm margarin
4 pisang yang dialuskan dan digoreng telur
100ml susu cair
2 sdm saus tomat
1 sdm sambal botol
1 sdm mayonnaise
4 lbr Kraft Singles BBQ Chicken
1 buah tomat, iris tipis
4 lbr daun selada sedikit garam dan merica


Cara Memasak;
1. Olesi roti tawar dengan margarin hingga rata dan tipis, lalu masak diatas wajan/grill plate panas, masak hingga harum dan kecoklatan, angkat.
2. Kocok telur, susu cair, merica, dan garam, aduk hingga tercampur rata. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit margarin lalu tuang adonan telur, aduk-aduk hingga telur matang dan membentuk orak-arik, angkat.
3. Campur saus tomat, sambal botol, dan mayonnaise, aduk rata lalu oleskan tipis ke dasar roti, ratakan.
4. Siapkan roti lalu isi berturut-turut dengan selada, pisang goreng telur, irisan tomat, dan Kraft Singles BBQ Chicken, tutup kembali dengan roti diatasnya, sajikan.

Banana Chese & Saus Sandwich

BAHAN 2-3 sdm margarin/butter tawar untuk olesan dan menggoreng sosis 2 lembar roti gandum, potong pinggirannya 1 potong pisang 2 lembar daun lettuce/selada 2 lembar Keju Kraft Single, boleh lebih Cara Memasak Oles tipis roti tawar dengan margarin. Panggang salah satu sisinya hingga agak kecoklatan. Angkat. Sisihkan. Goreng sosis dengan sedikit margarin. Aduk-aduk hingga harum dan sedikit berubah warna. Angkat. Siapkan 1 lembar roti panggang. Taruh potongan sosis secara berjajar. Beri daun selada/lettuce. Letakkan selembar Keju Kraft Single. Tumpuk dengan satu lagi roti. Susun kembali sosis. Boleh lagi dikasih daun lettuce/selada. Taruh di atasnya sosis dan tutup dengan selembar Keju Kraft Single. Untuk: 1 orang

Banana Car Sandwich

Bahan;
2 lembar Keju Kraft Single
2 sdm selai kacang
1 lembar roti tawar putih, potong pinggirannya
1 buah pisang susu/emas/barangan, kupas, bakar sebentar dengan sedikit margarin
30-50 g Keju Cheddar Kraft, untuk diparut
1 buah ceri merah, belah dua bagian
2-3 sdm selai cokelat, untuk hiasan

Cara Memasak;
Siapkan Keju Kraft Single, tumpuk menjadi satu agar lebih tebal.
Cetak menjadi bulatan kecil untuk ban mobil. Potong juga membentuk busur untuk badan atas mobil. Sisanya potong memanjang membentuk steik untuk pembatas. Sisihkan.
Oles permukaan roti dengan selai kacang.
Taruh sepotong pisang bakar di tengahnya.
Pasang potongan keju berbentuk busur dan sepotong keju steik.
Pasang juga bulatan keju untuk rodanya dan beri ceri merah untuk hiasannya.
Hias dengan garis-garis coklat untuk ban, sisi badan mobil dan jalanan.
Taburkan keju parut di atas badan mobil membentuk lekukannya. Rapikan. Sajikan segera.

Banana Choco Chese Sandwich

Bahan;
2-3 sdm margarin/butter tawar
3 lembar roti tawar putih/gandum, boleh potong pinggirannya
2 sdm selai coklat, lebih enak pilih yang ada rasa kacangnya
2 lembar Keju Kraft Single, boleh lebih
1-2 sdm susu kental manis, untuk perekat
50 g Keju Kraft Cheddar, parut saat menghias
1/2 potong pisang goreng yang sudah dipenyet

Cara Memasak;
Panaskan wajan datar berlapis Teflon.
Oles tipis roti dengan margarin/butter.
Panggang sebentar tiap sisinya hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
Kerjakan hal yang sama untuk roti berikutnya.
Oles 2 lembar roti di salah satu sisinya dengan selai coklat.
Letakkan Keju Kraft Single di atasnya kemudian pisang goreng yang sudah dipenyet diatas keju,
lanjutkan dengan selembar keju Kraft singgle lagi.
Terakhir tumpuk dengan sisa lembaran roti satunya.
Oles tipis bagian atasnya dengan susu kental manis.
Taburkan Keju Kraft Cheddar.
Segera sajikan hangat selagi roti masih renyah dan empuk.