Bahan kolang-kaling:
500 gr kolang kaling, cuci bersih
500 ml air
50 gr gula pasir
5 tetes pewarna merah, dan 5 tetes pewarna hijau
Bahan kolak:
5 buah pisang kukus, lumatkan
500 gr tape singkong manis
1500 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun pandan
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 bh kelapa degan, keruk panjang
Cara membuat:
1. Kolang-kaling warna-warni: bagi semua bahan menjadi dua bagian. Masing-masing direbus dalam panci terpisah, setelah mendidih, angkat. Dinginkan.
3. Kolak: aduk semua bahan kecuali kelapa degan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan kelapa degan. Aduk rata.
3. Sendokkan pisang kukus ke dalam mangkuk, tambahkan kolang-kaling lalu siram dengan air kolak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar